Cloruro cálcico Aplicaciones en alimentación y bebidas
El Cloruro de Calcio tiene varias áreas de aplicación en la industria de alimentos, ya que el Calcio es un componente esencial de las estructuras de las plantas y es necesario en la alimentación humana y animal.
Europa, África y Asia
CC alimentos Cloruro cálcico
El cloruro cálcico alimentario CC es un ingrediente fiable utilizado en muchas categorías de alimentos, como aditivo alimentario conforme a la norma E509, en operaciones de procesamiento de alimentos, así como en la industria cervecera y láctea. Nuestros productos para la industria alimentaria son de la máxima calidad. Esto, junto con nuestra fiable red logística, mantiene el nivel de calidad de los productos. Por eso los productos alimentarios CC se utilizan en la industria alimentaria de todo el mundo. Entendemos y conocemos las necesidades, ya se trate de consistencia, sabor o calidad. El cloruro cálcico alimentario CC es altamente soluble y puede mezclarse con la mayoría de los líquidos alimentarios. Está disponible tanto en forma sólida como copos blancos, como en forma líquida como solución transparente.
Norteamérica
Cloruro cálcico de calidad alimentaria
El cloruro cálcico de grado alimentario de TETRA Technologies es el de mayor calidad del sector y cumple los requisitos del Codex de Química Alimentaria y de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, además de tener certificación kosher. Está diseñado para el procesado de alimentos y proporciona iones de Ca2+ y Cl-. Nuestro cloruro cálcico es muy soluble y puede mezclarse con la mayoría de los líquidos alimentarios. Gracias a su característico y sencillo proceso de producción, nuestro producto es muy puro y no contiene elementos extraños que puedan interferir en el proceso de nuestros clientes. Está disponible tanto en forma sólida como copos blancos o en forma líquida como solución transparente.
El Cloruro de Calcio se utiliza en diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. Algunos ejemplos de aplicaciones comunes son los siguientes:
Fabricación de queso en combinación con cuajo para acelerar la coagulación;
Producción de cerveza y bebidas gaseosas para ajustar el contenido de minerales;
Frutas frescas, frutas enlatadas y verduras encurtidas para aumentar la firmeza y la vida útil;
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