CC food kalciumklorid för Livsmedels- och Dryckesindustrin

CC food kalciumklorid är särskilt utvecklad för användning inom livsmedels- och dryckesindustrin. Vårt salt tillverkas med omsorgsfulla metoder för riskanalys och kritiska kontrollpunkter (HACCP), och används inom framställningen av ost, öl, dricksvatten, konserverad frukt och inlagda grönsaker. CC food erbjuds i form av antingen flingor eller klar vätska, är lättlösligt och blandar sig väl med en mängd olika livsmedelsvätskor.

CC food är registrerad som livsmedelstillsats med koden E509. Den är koshercertifierad och uppfyller alla viktiga internationella livsmedelsstandarder, inklusive Food Chemical Codex (FCC) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO/JECFA). Dessutom är TETRA Chemicals Europe ISO 22000-certifierad för livsmedelsspecifik produkthantering.

CC food för förbättrad osttillverkning

CC food kalciumklorid ökar koaguleringen av mjölkproteiner och främjar en mer kontrollerad och stabil osttillverkningsprocess. Det bidrar också till att öka produktionsutbytet, med mindre kasein som förloras i vasslen, och minskar den totala användningen av löpe, vilket ökar kostnadseffektiviteten. CC food är uppskattat för sin höga kvalitet och används ofta samt är väl ansett inom livsmedels- och dryckesindustrin.

CC food för en bättre ölsmak

CC food kalciumklorid förstärker ölets smak, salthalt och fyllighet. Dessutom kan det förbättra vattnets kvalitet för bryggningen, underlätta pH-justering av mäsken och bidra till utfällning av proteiner. CC food-produkter används omfattande inom bryggeriindustrin i olika skala, från stora internationella bryggerier till lokala mikrobryggerier över hela världen.

CC food för hälsosammare dricksvatten

CC food kalciumklorid tillsätts till dricksvatten för att höja mineralinnehållet och förbättra smaken. Produkterna är också bra för nanofiltrering, konventionell flockulering och avsaltning av havsvatten.

CC food för inlagda frukter och konserverade grönsaker

CC food kalciumklorid förbättrar matens fasthet under konserveringsprocessen och förlänger hållbarheten hos gurkor, oliver, lök, pickles, tomater och andra inlagda och konserverade livsmedel.

CC food kalciumklorid har många användningsområden

CC food kalciumklorid är mångsidiga och används också för att framställa fruktmarmelader och geléer, tofu, alginater och kalciumtartrater - de två sistnämnda används i kosmetika - samt för att göra kött mörare och minska natriumhalten.

Fördelar med CC food

• CaCl₂ med hög renhet för säker livsmedelsproduktion
• Uppfyller viktiga internationella livsmedelsstandarder
• Förbättrar smaken på livsmedel och öl
• Förbättrar effektiviteten i livsmedelsproduktionen
• Förlänger hållbarheten hos livsmedel
• Tillgängligt genom ett omfattande logistiskt nätverk

CC food kalciumklorid finns som vätska i koncentrationer på 34% eller 36% (450 g/liter respektive 485 g/liter) i bulk- eller IBC-behållare och som flinga på 77% i säckar på 25 kg och 1000 kg.

Kontakta vårt team
Vårt team svarar gärna på dina frågor eller ger dig detaljerad information. Fyll i formuläret så kontaktar vi dig så snart som möjligt.